第十—章治大国若烹小鲜：管理之道

一个企业如何跨越失败壁垒，走向成功呢？有人说要靠高瞻远瞩的战略，有人说要靠富有创意的营销策略，也有人说要靠独到的投资眼光。实际上这些都不是问题的根本答案。真正具有决定意义的，是一个管理者对微若河砾的细节的关注和恰到好处的处理。

1.治大国若烹小鲜

原典

治大国若烹小鲜。

——《道德经》第六十章

释义

治理一个大的国家如同烹煎小鱼一样。也就是说.治理国家要像烹制小鱼那样小心谨慎。既要掌握好火候和水温，又要娴熟地使用锅铲，否则鱼容易破碎，味道也不会鲜美。同时，还要有一种悠闲自乐的心态，全过程都在一种轻松、愉快、有条不紊中进行。

“治大国若烹小鲜。”就是说，治理国家就如同煎小鱼一样。煎小鱼看似是极普通的工作，却寓意深长。我们知道，处理一条大鱼并不困难，随便你怎么处理，都会做出来一道大菜。但小鱼本身价值已很小，如果处理不善，则小鱼除了一堆小刺外就什么都没有了。

《韩非子?解老》中说：“工人数变业，则失其功，作者数摇徒，则亡其功。一人之作，日亡半日，十日则亡五人之功矣。万人之作，日亡半日，十日则亡五万人之功矣。然则数变业者，其人弥众，其亏弥大。法令更则利害易，利害易则民务变，民务变谓之变业，故以理观之；事大众而数摇之，则少成功；藏大器而数徒之，则多败伤；烹小鲜而数挠之，则贼其泽；治大国而数变法，则民苦之。是以有道之君贵静，不重变法。故'治大国若烹小鲜。'”

在老子眼里，一个无所作为的大国也许跟一个无所作为的家庭没有什么两样，它们都应该在自然无为和与世无争中获得生存。也就是说，治理一个国家就像烹调一条小鱼，或是一道精美的小菜，需要按规律、步骤一点点地来，既不能着急，也不可乱动。因为着急了，就会乱了分寸；乱动就会搅得一塌糊涂。如果一个国家的所有人都拥有这样的心境，都有这样的觉悟，那又何愁国家不兴旺昌盛呢？

春秋末期，郑国的宰相是子产。他善于执政，把国家治理得有条不紊，深得民心。他的执政之道就在于刚柔相济，把握住高压和怀柔两种政策的最佳尺度。

当时，许多大国都觊觎郑国。子产认为，郑国要求得生存，当务之急是增强国力。于是子产一面提倡振兴农业，另一方面为确保军事费用，决定征收新税。一时间，民怨四起，对他恨得咬牙切齿，甚至有人还密谋杀害他。他的家人和朋友都纷纷劝他改变主张，朝中大臣也站出来反对他的政策。

面对来自各方面的压力，子产没有丝毫的动摇。他力排众议，义无反顾地继续实施既定的政策。

“我所做的一切都是为国家和人民着想，即使牺牲我自己的名利也在所不惜。如果虎头蛇尾，我碑精竭虑想出来的兴国之道就会付诸东流。我决心一如既往地贯彻我的政策。老百姓的责难只是因为我的政策没有立竿见影的效果。过一段时间，他们就会明白的。”子产这样向别人解释。他不改初衷，面对责难仍然坚持己见。

过了几年，农业的振兴计划收效甚大，人民的生活水平日益提高。军队也逐步强大起来，足以抵抗外来的入侵。郑国在诸侯国中逐渐树立起不可动摇的地位。

子产的政策并不都是如此“刚硬\"，他在教育政策的制定上就表现得非常“宽容”。

郑国为了大力培养知识分子，在各地普遍设立了称之为“乡校\"的学校。但是许多对当政者不满的人就利用乡校传播与统治者相反的观点。若任其发展，就会不利于民心安定，对国家统治也造成威胁。因此，许多大臣提议关闭乡校。

子产却不以为然，反驳道：\"如果那些人聚集在乡校谈论政治，我们

就可以听取他们好的意见，不断改良我们的政策，这样看来，不是一件好事吗?”

子产借用了一个比喻，继续说：“人们的言论就好比是河川里的水，如果我们钳制他们的言论，就如堵塞河水一样。尽管暂时控制住了，不久那些不满就会像洪水一样滚滚而来，堤坝和堰塘终将被冲毁。与其这样，还不如疏通流水，引导它们畅通无阻地流出来，这样不是更合适吗？”从此以后，郑国的教育文化事业得到了繁荣发展。

由于子产广开言路，集思广益，在他为政期间，郑国国泰民安，国家呈现出一派欣欣向荣的景象。

治理一个国家是这样，管理一个企业也是这样的，只要遵循以人为本的原则，以净化人们心灵作为企业管理的根本和风尚，又何愁企业不发展壮大呢？

2004年4月7日的中午时分，在互联网上飞速传播着一个令人兴奋的消息：IBM中国网站正在卖1元特价商品。

当时，看到这条消息的网友们纷纷登陆到IBM中国网站查看，发现果然有一款正在接受网上订货的康宝外置光驱的报价确确实实为1元，而该产品的市场零售价在1500元左右。如此惊人的低价强烈地刺激了网民们的购买欲望，很多人纷纷下单购买。有的人在订购数量上还选择了网站规定的购买最多数量100个，也就是说他一口气就订购了100个康宝光驱。

然而，这个“1元出售康宝光驱”的定价在网站上只出现了约40分钟以后，突然消失了，其后想要订购的人们怎么也进不了订购流程了。

事情的原委很快就搞清楚了，原来是IBM公司的一个工作人员一时疏忽搞错了价格和产品，酿成了前面网民们疯狂抢购光驱的事件。那么，IBM对于那么多以“1元价\"订购那款价值1500元光驱的网上买主又该做出什么样的交代呢？一时间，网络上又开始盛传“IBM公司肯定会反悔赖账\"的消息，还有的网友直接打电话给IBM公司的热线，询问这件事情的处理结果。

就在一片猜测声迭起的时候，4月12日，IBM中国网站在他们网站的新闻栏中发表了一份简短的声明：“IBM中国网站在近日的一次市场活动中，因人为错误而导致'1元产品'的网上标价，引起了部分中国消费者的误解。对此，IBM中国有限公司深表遗憾。作为一家全球化的跨国公司，IBM是一贯秉承商业法则和国际惯例的。同时，作为一家享有良好商业信誉和恪守客户承诺的公司，IBM不仅为客户带来了商业价值，更是客户最可信赖的合作伙伴。为此，IBM愿意按照相关手续、流程来完全履行所有在线订购意向，以回馈广大用户对IBM公司的信赖和支持。具体事宜，IBM会以电话方式跟有在线订购意向的客户取得联系。”

尽管这次的报价错误是人为造成的，而且按照错误的报价进行交易会给IBM公司造成巨大的经济损失；但公司毫不犹豫地选择了前者，严格按照规定履行了自己的卖方义务。从表面上看，IBM公司损失了很大的利益，但IBM公司处理“1元产品误报”事件的做法，极大地提升了IBM公司在消费者心目中的形象，为公司今后的长远发展创造了更多无价的利益空间。这才是IBM公司决策者的高明之处。

具体到一个人，如果能将自己的行为以道德的范畴为基准，时刻将大道的德性紧存在心里，将它作为指导自己为人处世的法则，那又何愁自己不被他人敬仰？又何愁自己不能成为圣明的领导者呢？

2.做领导一定要会授权

原典

取天下常以无事，及其有事，不足以取天下。

——《道德经》第四十八章

释义

治理天下必须无所事事，如果事必躬亲，经常有事需要处理，就不能治理天下了。

道家认为，一切有为之治都会使天下之人“淫其性”而“迁其德”,

因此“君子不得已而临莅天下\"就应当“莫若无为”。无为，然后能无不为；无为，然后能有作为。统治者应该以清静无为、无欲无争规正自身，人民就自然地回归于纯朴，社会就自然地趋于安定，自会呈现国富民安的太平世界。相反地，如果事必躬亲，经常有事需要处理，就不能治理天下了。

西晋哲学家傅玄说：“能让士大夫忠于职守,服从命令，让诸侯国的君主守住自己的土地，让朝廷三公总揽天下大事，那么天子就可以悠哉悠哉地坐在那里统治天下了。”这个秘诀是什么？看看尧、舜怎样坐天下就明白了。

在尧的时代，舜作司徒，契作司马，禹作司空，后稷管农业，夔管礼乐，垂管工匠，伯夷管祭祀，皋陶判案，益专门负责驯化用于作战的野兽。尧不管具体的事，悠悠然地只做自己的帝王。那么，这九个人怎么会心甘情愿地做臣子呢？这是因为尧懂得这九个人的才能和长处，然后量才使用，而且让他们每个人都成就了自己的一番事业。尧因此而统治了天下。

有的领导手下有很多人，事务繁多，时间总是不够用，如何才能管过来？其实，掌控全局不一定要控制每一个人或每一件事。很多时候，真正起作用的就是那几个关键人物，只要控制住这些关键人物，你就等于控制了全局。

英明的领导人都善于利用少数人去控制多数人，这是他们独到的御人方法。很多时候，真正起作用的只是少数几个人，我们在工作中应当让少数几个人去控制大多数人，这样可以形成分层、分级管理.减轻自己的负担.使整个组织运转有序。

所以，领导者善于授权很重要，授权是领导从繁杂的工作中得到轻松的法宝。如果你不想让下属把你看成权力的“守财奴”，如果你不想事必躬亲以至于积劳成疾，就必须授权。学会领导的分身术，你不仅可以轻轻松松地当你的领导，更重要的是，让下级感激你的重用，让他为你创造更多的价值。

一个企业的老总，是一位非常敬业的企业家。她事无巨细，事必躬

亲。公司里的事，不分大小，她都要亲自过问。她手下有5个副总级的干部，但她不放心，不放权，一个人忙得团团转，身体累垮了，企业还是不断地出问题。

一个人的精力是有限的。你不可能什么都想得到而又什么都不失去。你必须学会授权。

授权是现代领导的分身术。领导有各种各样重要的选择，其中就有什么事该亲自处理，什么事可以让别人去办，以及选择什么人代表自己办事。管人之所以给职位就要给权力，这是领导工作的需要。现代化领导面临政治、科技、经济、社会协调等千头万绪的工作，即使你有天大的本事，但光靠自己一个人是绝对不行的，必须依靠各级各部门的集体智慧和群体功能。这就要根据不同职务，授予下属以职权，使每个人都各司其职，各负其责，各行其权，各得其利，职责权利相结合。这就能使领导者摆脱事务，以更多时间和精力解决带有全局性的问题。

授权的方法有四点：

一是授权者要注意激发受权者的责任感和积极性。授权的目的，是要下属凭借一定的权力，发挥其作用，以实现既定的领导目标。但如果受权者有权不使，或消极使用权力，就不能达到这个目的。因此必须制定奖惩措施，对受权者进行激励，引入竞争机制。

二是要给受权者明确责任。要将权力与责任紧密联系起来，交待权限范围，防止受权者使用权力时过头或不足。如果不规定严格的职责就授予职权，往往成为管理失当的重要原因。

三是要充分信任受权者。与职务相应的权力应一次性授予，不能放半截留半截。领导者给职不给相应的权，实际是对所用之人的不尊重、不信任。这样，不仅使所用之人失去独立负责的责任心，严重挫伤他们的积极性，一旦有人找他们，他们就会推：“这件事我决定不了，去找某领导,他说了才算。”

四是授权要注意量体裁衣。要根据受权者能力的大小，特别是潜在能力的大小来决定授职授权，恰到好处地让每个受权者挑上担子快步前进,不要有的喊轻松，有的喊压死。

家领导者管人是否得当，就是看被管人根据所授予的职权，在实际工作思中能否恰到好处地行使权力，胜任职务来判断的。领导者务必慎重地、认真地对待用人问题。希望那些以“辛苦”为荣,以“忙碌”为绩的领导，少干一些作茧自缚忙自己、包办代替抑人才的傻事，多做一些大胆放权的开明之举，集中精力想好大事,抓好大事。

如何更有效地发挥下属的积极性、创造性，这在现代企业管理中，是一个令企业领导感兴趣的问题，并且，不少企业进行了卓有成效的尝试。“大权独揽，小权分散”是现代企业管理中实行的一项既授权、又防止权力失控的有效办法。

一些大公司，总公司把投资和财务方面的两大关键权力掌握在自己手中，但在别的方面却实行了分权。企业领导人不可能事必躬亲，分权制度减少了领导者的工作压力。即使是小企业，其领导人也不可能事无巨细，统统揽在自己一人身上，也必须给下属分权，让下属发挥其聪明才智，为企业出谋划策，促进企业的发展。

公司的每一家分公司都自成一个利润中心，都有自己的损益报表，各事业部的经理对其管辖的领域都享有充分的决策权，同时他们也尽量把权力授予下级，充分发挥分权制度的最佳效果。很多公司实行分权管理制度，调动了各分公司的积极性，生产蒸蒸日上，利润年年增加，获得了相当大的成功。

“大权独揽，小权分散”是企业实行分权管理制度的成功经验，也是现代企业管理中实行的一项有效办法。公司的要害部门要直属，公司的关键大权要掌握在自己手里。其余的权力能放则放，这样，上下级劳逸平均，各得其所，也各安其职，个人的积极性、创造性就调动起来了，同时又不会发生权力危机。

成功的企业家就像战场上指挥千军万马的大元帅，其过人之处就在于其用人之道。大权要集中，小权要分散，把职务、权力、责任、目标四位一体授予合适的各级负责人，这才是用人的要诀。把合适的人用在适当的位置以发挥其最大的才能，做到适才专用，这是企业取胜的关键。

一个企业在用人上的正确与否，决定了一个企业的成败。只有“分工放权\"，企业的管理才有“纲举目张”.事业也才能蒸蒸日上。所以.健全的、科学的用人制度，是一个企业的生命。“抓大放小”，给下属以充分发展的空间，是衡量一个老板、一个领导能力大小的一把尺子。

3.给员工一点个性空间

原典

堆埴以为器，当其无，有器之用。凿户牖以为室，当其无，有室之用。

——《道德经》第十一章

释义

搓揉陶土来制造器皿，中间要保留空间，才有盛物的功能。开凿门窗来建造房屋，中间要保留空间，才有了房屋的用途。

老子认为：“挺埴以为器，当其无，有器之用。凿户牖以为室，当其无，有室之用。”事实上正如老子所说，物品只有保留一定的空间，才能发挥他们的作用。

老子认为治理国家，若以强力作为或暴力把持，都将自取败亡。世间的物性不同，人性各别，为政者要能允许差异性与特殊性的发展，不可强行，否则就变成削足适履了！所以理想的政治应顺应自然，因势利导，要舍弃一切过度的措施，去除一切酷烈的政举：凡是奢费的行径，都不宜施张。

所以，聪明的领导者需要给员工一点个性空间。

微软的一条很重要的用人原则是：“人的最高需求是自我实现，也就是自我管理。”

正如微软的观点所说，世界上惟一不变的就是变化，变化才是这个时代的永恒主题。变化无处不在，竞争随处可见。即使我们今天享有盛誉,无所不能，我们也无法保证明天能够继续获得成功，继续享受盛名。竞争者随时会在我们的身边出现，我们今天的位置随时都可能被取代。

我们需要做和所能做的就是积极应对变化，随时做好应对变化的心理准备，不断适应新的环境，不断地激励与发展自我，不断更新和改善我们的工作习惯和工作技能，使我们的脚步跟上变化的节奏，持续保持战斗力和生命力。

今天的工商业竞争异常激烈，商务培训已不再是一项奢侈的开支，而是一种必需，日新月异的现代社会发展要求人们的工作习惯和方法也要随之发展。在西方国家，人们在观念上已不把培训当作一种成本，而是作为一种投资、一种福利、一种激励方法写在单位经营计划里。用培训凝聚人心、鼓舞士气，激励员工不断保持高涨的工作热情，情绪饱满地工作。

员工在单位里所得到的东西也绝非高额的薪水.优厚的待遇那么简单，与优厚的薪水相比，能够获得丰富的技能培训、不断增长见识、提高技能水平也是衡量知识型员工的重要指标。

如果看不到发展的前景和进步的希望，员工就会因得不到有效的激励而失去工作的激情，因没有不断超越的愉悦而懈怠，长此以往，人员流失将是一个令单位头疼的难题。试想，让一个持有博土学位证书的人在银行做数钱的出纳工作，却从不增加工作的内容，不给予培训和提拔的机会,纵使月薪数万元，他能够坚持多久，他敢坦然面对吗？他敢保证明天自己还呆在这个位子上吗？

为此，许多跨国公司不惜重金建立了自己的培训基地，有的单位甚至建立了专门用于员工培训的学校，使得单位不仅仅是一个工作的场所，也是一个获取知识的课堂，员工在单位不仅仅为了付出而感到快乐，更会因为获得更多而付出，而为单位贡献才智。

所以培训作为一种激励手段对员工保持持久的工作热情和工作能力是非常必要的。

但是，单位毕竟资源有限，整天忙于生产经营，能够用于培训员工的人员、时间和精力都非常有限，大部分单位所能够组织的只是一些领导或重点员工的培训，甚至有些单位不具备培训能力，无法组织有效的培训。

马斯洛的需求理论告诉我们，人的最高需求是自我实现，也就是自我的管理。要想达到完全意义上的自我实现，离不开员工自己每日的自省与自励，只有持续地坚持学习，坚持每日进步，每日修炼，才能不断超越自我，在迈向成功的路途上受到机遇的垂青并抓住机遇，达到最终的自我实现。

结合这两个方面的考虑，必须给员工提供自由发挥的空间，不断强化

员工的自我培训，为员工提供学习和进步的空间与时间，帮助员工在自我的教育与训练当中获得提高和发展，达到自我充电的目的和培训的效果。

4.激励比指责更有效

原典

善行，无辙迹。

——《道德经》第二十七章

释义

善于行走的，路上不留痕迹。

“善行，无辙迹”在这里可以理解为：激励比指责更有效。例如，一个上司对待自己的下属，是指责更有效，还是激励更有效呢？答案肯定是激励绝对胜过指责。

作为一个管理人，必须要重视激励，善于激励，学会激励的艺术、技巧和方法。就现代公司管理看，能否具有激起别人激情的能力，已成为衡量管理人的标准之一。

美国的员额有限公司是一家发展迅速、生意兴隆的大公司。这个公司办有一份深受员工欢迎的刊物《喝彩?喝彩》。

《喝彩?喝彩》每月都要通过提名和刊登照片对工作出色的员工进行

表扬。

这个公司每年的庆功会更是新颖别致：受表彰的员工于每年8月来到科罗拉多州的维尔，在热烈的气氛中，100名受表彰的员工坐着架空滑车来到山顶，领奖仪式在山顶举行，庆功会简直就是一次狂欢庆典。然后，在整个公司播放摄影师从头到尾摄下的庆功会全过程。工作出色的员工是这种欢迎、开心和热闹的场面中的中心人物，他们受到大家的喝彩，从而也激励和鼓舞全体员工奋发向上。

美国一家纺织厂激励员工的方式也很独特。这家工厂原来准备给女工买价钱较贵的椅子放在工作台旁休息用。后来，老板想出了一个新花样:规定如果有人超过了每小时的生产定额，则在一个月里她将赢得椅子。奖励椅子的方式也很别致：工厂老板将椅子拿到办公室，请赢得椅子的女工进来坐在椅子上，然后，在大家的掌声中，老板将她推回车间。

美国的一些企业就是这样以多种形式的表扬和丰富多彩的庆祝活动来激发员工的积极性和创造精神。

这两家企业都注重运用荣誉激励的方式，进一步激发员工的工作热情、创造性和革新精神，从而大大提高了工作绩效。荣誉激励，这是根据人们希望得到社会或集体尊重的心理需要，对于那些为社会、为集体、为企业做出突出贡献的人，给予一定的荣誉，并将这种荣誉以特定的形式固定下来。这既可以使荣誉获得者经常以这种荣誉鞭策自己，又可以为其他人树立学习的榜样和奋斗的目标。因而荣誉激励具有巨大的社会感召力和影响力，能使企业具有凝聚力、向心力。

古往今来，凡是有作为的领导者，无不善于运用这种手段激发其部属的工作热情和斗志，为实现特定的领导目标而做出自己的贡献。

激励是一门艺术。作为一个管理人，应当学会用艺术的方法对下属进行激励：

(1)明暗分开

激励可公开进行或暗中交易，两者都以正当而合理为适宜。暗中激励不失正当，才是正途。

凡是大家看法想法一致，不易引起众人反感的，可公开激励，目的在获得大家的良好的回应，以扩大影响。若是见仁见智互异，而又非奖赏不可，便暗中进行，以减少误解或不满。有些行为例如维护公司信誉而与外人打架，应该私下感谢，以防群起仿效。

普遍性的，可公开实施。特殊性的，除非众所公认，否则以暗中为宜。牵涉到个人荣誉的，私下激励；单位或团体荣誉，公开表扬。有关苦劳的奖赏，大家差不多，公开。有关功劳的奖赏，彼此相差颇大，最好暗中给予以维护较差者的面子，激励其下次努力赶上。公开等于撕破脸，用“无所谓”来回应，就失去了激励的效果。

（2）\t公私分明

公家的金钱，做私己的人情，这是一种明得暗失的算盘。实惠的人,一方面感激，一方面有样学样，公私不分明。其他的人，看在眼里却怨在心里，既然是公家的钱，为什么不索性多花一些，连我也照顾在内？

激励者存心接受回馈，当然施恩望报。这种私相授受的激励，不可能真诚持久。必须心中没有施恩念头，更不希望个人获得任何报答，才有实效。既然如此，就用不着假公济私，以致公私混乱，甚至以私害公。

私人的事宜应该明说，花用自己的钱也要表明。不必垫私钱办公事,否则也是公私不分明。私人恩怨不能公报，私人请托不能利用职权，更不可以存心勾结以图谋私利，因为公私不分的激励，到头来必然公私两蒙其害。

（3）\t顺逆分清

请将不如激将，有时逆的激励效果更为宏大。不过完全逆取，也不见得有效。顺逆之间，必须小心衡量。

有些人顺着请他帮忙，他会推三阻四，勉强答应，也似有天大人情。最好用反激的方法，故意把问题说得十分困难，暗示非他能力所能胜任,激他毅然自告奋勇。

有些人老于世故，便要顺着激励。先说明他的长处，以引起知遇之感，再表示借重他的才华，请他不必顾虑太多，他就会朝气勃发，鼎力相助。

（4）\t动静并用

动静不是两种相反的状态，而是以此互相过渡的。动中含有静态；静中也有动态。活动过程多半比较引人注意，而活动前后的企划、准备及沟通、协调，则容易被忽略。激励者不可对自己看得见的动态便加以重视,却对自己看不见的静态予以轻视，以免厚此薄彼，招致不满。

对于动态的激励，必须掌握时机，把握重点，以配合活动的进行。静态的激励，可以定期或不定期在结束或过程中，制定专人或由某些人交互实施。无论动态、静态，都要给予合理的激励，使大家明白动态、静态各有其贡献，并无轻重之分，因而分别努力，共同朝向目标。

动态应注意配合，静态要普遍照应。前者重在时机，后者重在人员。动静都要掌握人心，所以力求合理。

（5）大小并重

大小兼顾，才能够赏罚平衡，做到赏当其功，罚当其罪的地步。罚要向上追究，不论地位如何之高贵，有过失就不能掩饰或开脱。赏应普遍推及基层，地位再低微，有功就不能忽视或遗漏。大小并重，赏罚分明，才具有激励效果。

大功劳要隆重，以示礼遇。小功劳也要重视，因为轻忽小功，大家就会希望夺取大功，以致小问题乏人注意，势必酿成大祸害。大事应予特别奖励；小事也不宜轻视，以免引起反感。一堆人受奖，要大场面，大家一起接受激励；少数人或单独一人，不妨视实际情况，或公开或个别给予激励。

总之，要根据其人其事的不同，具体情况具体分析，而采取不同的激

5.天下大事必作于细

原典

图难于其易；为大于其细。天下难事，兴作于易；天下大事，必作于细。

——《道德经》第六十三章

释义

解决难为之事要从容易处着手，做大事要从细小处入手。凡是天下的

难事，都必定从容易开始；凡是天下的大事，必定从微小的事情做起。

老子“天下难事，必作于易；天下大事，必作于细。”这段话阐述了量变到质变的飞跃，事物在“难”的形成前，有一段相对的“易”的过程；在“大”的堆积前，必有细小的积累。善于做事的人知道“难易相成，高下相倾\"的自然规律，抓住其易为的，贴近其难为的；积累其细微的，成就其伟大的。告诫人们不可好高鸯远，好大喜功，急功近利，而在于扎扎实实地重视开头细微的，看似容易的点滴基础；看重扎扎实实的“图难”、“为大”的过程，最终会筑成人生大业的千丈高台，成就生命旅程的万里之行。

这一智慧，应用于当今成功的事例很多。先不说个人的成功，就企业管理来说，丰田的精细化管理、海尔的“责任到人”原则，都是做精、做细的成功典范。因此，老子的这一智慧是值得现代人拿来学习和研究的。

在很多时候，我们只要稍加留心每一件事情的细微之处，就能感受到它的妙处。

某公司的一个重要部门出现了空缺职位，董事长决定聘用一位德才兼备的人来担此大任。可是，接连几天的招聘，都没有一个人可以通过董事长的\"考试”。

正当这时，一位30岁左右的留美博士前来应征。不料，董事长通知他凌晨一点去参加考试，考试的地点是董事长的家里。留美博士凌晨一点准时按响了董事长家的门铃，但许久不见有人前来开门，直到早上八点，董事长才将他请进屋里，准备应答考题。

董事长问他：“年轻人，你会写字吗？”博士回答道：“会。”董事长拿出一张白纸让他在上面写一个做人的\"人”字，写完后，董事长平静地说：“今天的考试就到这吧！你可以回去了。”

博士不解地问道：“就这样吗？”

董事长深深地点点头。

第二天，该公司召开了董事会，董事长郑重地宣布，该名博士是最后获得总经理位置的人。他说：“一个这么年轻的博士，论才学与智慧绝对不是考虑的问题，所以我为他出了一个更为困难的题目。首先，我要他凌晨一点来我家参加考试，是考验他的牺牲精神，他做到了；我又让他在门外空等了7个小时，这是考验他的忍耐力，他也做到了；接着我又考了他的脾气，看他是否在见到我时对我大发雷霆，然后摔门而去，结果他没有，见到我以后仍然笑容满面，这项考验他也通过了；最后，我又考验了他的态度，我让他写一个连5岁小孩都会写的字，他也肯写，说明他具备了谦虚的态度。像他这样德才兼备的人，我们公司怎么能放弃呢？所以我决定从现在开始录用他。”

做事即做人，一个行为不得体的人很难在工作中有卓越的表现。一个人要想获得成功，仅靠渊博的知识是不够的，你的一举一动、一言一行,都可能左右着你未来的成就。

一位年轻人毕业后被分配到一个海上油田钻井队。在海上工作的第一天，领班要求他在限定的时间内登上几十米高的钻井架，把一个包装好的漂亮盒子送到最顶层的主管手里。他拿着盒子快步登上高高的狭窄的舷梯，气喘吁吁、满头是汗地爬上顶层，把盒子交给主管。主管只在上面签下自己的名字，就让他送回去。他又快速跑下舷梯，把盒子吏给领班，领班也同样在上面签下自己的名字，让他再送给主管。

他看了看领班，犹豫了一下，又转身爬上舷梯。当他第二次登上顶层把盒子交给主管时，已浑身是汗、两腿发颤，主管却和上次一样，在盒子上签上名字，让他把盒子再送回去。他擦擦脸上的汗水，转身走向舷梯,把盒子送下来，领班签完字，让他再送上去。

这时他有些愤怒了，他看看领班平静的脸，尽力忍着不发作，又拿起盒子艰难地一个台阶一个台阶地往上爬。当他上到最顶层时，浑身上下都湿透了，他第三次把盒子递给主管，主管盯着他，傲慢地说：“把盒子打开。\"他撕开包装纸，打开盒子，里面是两个玻璃罐，一维咖啡，一罐咖啡伴侣。他愤怒地抬起头，双眼喷着怒火，射向主管。

主管又对他说：“把咖啡冲上。”年轻人再也无法忍受了，“叭”地一下把盒子扔在地上：“我不干了！\"说完，他看看倒在地上的盒子，感到心里痛快了许多，刚才的愤怒全释放了出来。

这时，这位傲慢的主管站起身，直视他说：“刚才让你做的这些，叫

做极限承受训练，因为我们在海上作业，随时会遇到危险，这就要求队员一定要有极强的承受力，只有承受各种危险的考验，才能完成海上作业任务。前面三次你都通过了，可惜，只差最后一点点，你没有喝到自己冲的甜咖啡。现在，你可以走了。”

年轻人懊悔地离开了，但是他却从这件事上吸取了教训，立志一定要做一番事业。经过几年的艰苦拼搏后，他成了一名油田钻井队的队长。

细节往往决定着一个人的成败。因为，它是人们用来表现自己的一个工具。利用好了，可以给别人留下深刻的印象；利用不好，就会适得其反。所以，为人处世千万不要小看了细节，记住：细节可以决定成败。

6.虚怀若谷，有容乃大

原点

知常容，容乃公，公乃全，全乃天，天乃道，道乃久。殁身不殆。

——《道德经》第十六章

释义

能够认识自然规倖的人就能包容一切，能包容才会公正平等；做事能公正平等才会周全无遗，周全无遗就合乎自然；合乎自然就合乎道，合乎道就能长久，终身没有危难。

现代企业的竞争是以人才为基础的竞争，因此，作为一个优秀的经营者一定要善于容纳各个行业、各个领域的优秀人才，为己所用，这才是一个企业的制胜之道。

闻名世界的麦当劳是一个真正的人才大熔炉。麦当劳的员工都有着各自不同的背景和特点。他们当中，有在纽约市当过警察的邓纳姆，有大学教授特雷斯曼，法官史密斯，西罗克曼曾是个银行家，凯茨是一名犹太传教士，舒帕克原先是美国太平党员，科恩布科斯从事过服装销售业，瓦卢左博士做过牙医；他们中还有军官、篮球明星、足球运动员等等。

麦当劳的人才来自于你能够想像到的任何一个职业。他们当中有许多脾气古怪的人，但麦当劳都能够容忍他们，并给他们很大的自由度，让他们发挥自己的专长。麦当劳虽然要求作业程序必须统一，但并不以高压政策管理员工，麦当劳的员工都对工作充满兴趣，他们的工作表现都能够得到公司充分的尊重。

克罗克的用人哲学是：只要是人才，能够为公司带来效益，那么企业就能够容纳他。克罗克举止高贵，谈吐优雅，讨厌衣装不整、举止散乱的人。但是只要这样的人能够对麦当劳做出贡献，他就能够忍受他们的怪异甚至给他们以很高的授权。克罗克讨厌长头发，但能够提拔披着长发的克莱思出任广告经理，因为他是设计出麦当劳叔叔的功臣。克罗克也看不惯别人上班衣装不整齐，但对任董事长的透纳脱掉外套，卷起袖子办公的样子则视而不见。

在大部分连锁事业的发展中，为了扩大公司规模，提拔的管理人员多半为业务型的人才。但是，麦当劳公司有营运、策划、财务、不动产、器材、建筑设计、食物釆购、广告等各种各样的人才，从而建立一个健全、平衡的组织，使事业更好的向前发展。

无独有偶，还有一个我们非常熟悉的超人李嘉诚，他曾说过：“我做生意一直抱定一个信念，不靠投机取巧。而靠自己的一帮有才能的人。”看一看李嘉诚的创业之路及其所作所为,恐怕谁也不瞼李嘉诚的成功纯属偶然。

李嘉诚由一个身无分文的打工仔成为香港首富，“长江”企业由一间破旧不堪的小厂成为庞大的跨国公司，他的巨大成功离不开\"那帮有才能的人\"，李嘉诚为企业取名“长江\"，就是基于其不择细流，有容乃大。

企业的发展因素众多，其中总有一个关键的因素，在李嘉诚看来，这个因素就是人才的吸引和使用。李嘉诚多次在接受传媒访问时表示，企业能否吸引到足够的人才，将是新经济竞争胜出的关键。对于新经济对传统企业的冲击，他则认为，企业必须更有创造力，要有“逢山开路、遇水搭桥\"的精神才能成功。

在回答该如何面对新经济事业挑战的问题时，李嘉诚说，全球化不是

一蹴而就，新经济不会只是短暂的现象，而是一个持久的方向。一个国家与民族要孕育少数精英很容易，但要提高整体素质却非常困难，在急速发展的年代中，更要有效地与时间竞赛，不允许有太多反复的尝试。

有人总结说，李嘉诚的成功是因为在他周围聚集了一大批志同道合、才华横溢的商界英才。在长江实业发展具有一定规模之后，李嘉诚便开始着手选拔人才和发掘人才。他打破东方家族式管理企业的传统格局，构架了一个拥有一流专业水准和超前意识而且组织严密的现代化“内阁\"，来配合他苦心经营起来的庞大的李氏王国。面对瞬息万变的环境，必须灵活应变，并积极参与新科技与资讯产业。

在李嘉诚看来，企业的发展，在不同的阶段，企业主扮演的角色不尽相同。而企业主下属的辅佐人才，在不同的阶段，亦不相同。在企业创立之初，企业主最希望有忠心耿耿、忠实苦干的人才。而李嘉诚身边的盛颂声、周千和就是这样的人才，这是李嘉诚深谙用人之道的结果。

创业阶段是艰苦的，如果没有荣辱与共，风雨同舟的共识，很容易见

异思迁。所以创业之初，李嘉诚身体力行，身先士卒，为大家树立榜样。他宁亏自己，不亏大家，使企业富有凝聚力。

当时，盛颂声负责生产，周千和主理财务，他们兢兢业业，任劳任

怨，辅佐李嘉诚创业，是长实劳苦功高的元勋。

周千和回忆道：“那时，大家的薪酬都不高，才百来港纸（港元）上

下，条件之艰苦，不是现在的青年仔所能想象的。”“李先生跟我们一样埋头拼命做，大家都没什么话说的。”“李先生宁可自己少得利，也要照顾大家的利益，把我们当自家人。”在这段时间，李嘉诚知人善任，任人惟贤,企业获得了较大的发展。

为了适应企业后来的发展，1980年，李嘉诚又提拔盛颂声为董事副总经理；1985年，他又委任周千和为董事副总经理。当时，有人说：“这是很重旧情的李嘉诚给两位老臣子的精神安慰。”其实不然，李嘉诚委以重职又同时委以重任。盛颂声负责长实公司的地产业务；周千和主理长实的股票买卖。

1985年，盛颂声因移民加拿大，才脱离长实集团，李嘉诚和下属为他饯行，使盛氏十分感动。另一名元老周千和仍在长实服务，他的儿子也加入长实，成为长实的骨干。正如李嘉诚所说：“长江实业能扩展到今天的思规模，是要归功于属下同仁的鼎力合作和支持。”

由此可见，自创业以来，长实有起有落，但不管怎样，鲜有跳糟者，这不能不说是李嘉诚吸引和使用人才的成功之处。而反观一些事业上没有像李嘉诚般飞黄腾达的富豪，倘若说他们有什么缺失的话，那往往就是不晓得任用人才，以至阻碍了企业的发展。环顾香港的上市公司.虽然很多公司资产不少，但至今始终摆脱不了家族式管理。

上面这两个小故事，充分说明了广纳贤才，以人为本在现代企业中的重要作用。而这也正是“有容乃大，豁达多成”的明证。

道家、儒家、佛家，都主张宽容。例如，有这么一句话：“大肚能容,

容天下难容之事；开口便笑，笑天下可笑之人”。凡有弥勒佛的寺庙里,我们经常可以见到这幅对联。这幅对联，就是讲度量的，人能达到能容天下万事万物的度量，其思想便是进入“禅”的高层境界了。度量，是对他人长处、短处和过错的一种包容。度量大，能得人心、团结人、纳众谋,以成其强大，对创造和谐的工作环境，十分有益。

7.谨慎从事，以身示范

原典

合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。

为者败之；执者失之。是以，圣人无为，故无败；无执，故无失。民之从事，常亍几成而败之。慎终如始，则无败事。是以圣人欲不欲.，不贵难得之货；学不学，复众人之所过。以辅万物之自然，而不敢为。

——《道德经》第六十四章

释义

合抱的大树生成于细小的树苗，九层的高台建成于一筐筐泥土。千里

的路程从脚下起步。要强为定会失败，要把持定会失去。因此圣人自然无为，所以不会失败；不把持，所以不会受损。人们办事情往往在快要成功的时候会失败，所以说在快要成功的后期要像开始那样谨慎，就不会失败。

“做官先做人，万事民为先。”职位高还需品德高，要常修为官之德。一是境界要高。要牢固树立正确的世界观、人生观、价值观和权力观、地位观、利益观。二是胸怀要宽。古今中外，凡能成就大业者，多是心地坦荡，胸怀宽阔的人。

现在有很多领导者嘴上总挂着这句口头禅：“照我说的做。”这是领导的下下之策。领导的上上之策是一一照我做的做。

领导不能做到公正，原因是无法端正自己的内心。内心端正了，处事就没有偏私。端正自心，首先要端正自身，自身端正了，家庭就能端正，国家就能端正，天下就能端正。

《大学》认为领导治国平天下的根本在于修身，修身的根本在于正心。傅玄说：“领导立德的根本没有比'正心'更重要的了。心正而后才能身正，身正而后才能让左右的人正，左右正而后才朝廷正，朝廷正而后才国家正，国家正而后才天下正。反过来说，天下不正要从国家建设做起，国家不正要整顿朝纲，朝廷不正要整顿文武百官。左右不正，当领导的就要从加强自身修养做起，自身不正要从修心做起。修养的对象贴近，所带来的影响、效果越久远。大禹、成汤肯责备自己，所以国家兴旺，显得生气勃勃。”这是大端正！端正了自心，就端正了自身；端正了自身，就端正了别人。

领导者乃世人的榜样，他的言谈举止、音容笑貌、喜怒哀乐，直接影响到部属和群众。如果他自身的行为规范、得体，即使不制定任何法令（规章）制度，人们也能自然地效法他的行为，走正道，做正事。然而,如果他自身的行为不正，胡作非为，即使制定严格的法令、法规，人们也不会执行。

在我国农村，曾经流传着这样一个顺口溜：“村看村，户看户，群众看干部。”群众看干部的什么？群众看干部如何说，更重要的是看干部怎么做。上梁不正下梁歪。做领导的念歪了经，做歪了事，部下和百姓自然是以歪就歪。相反，做领导的要使部下听命于己，要取信于百姓，建立良好的领导者形象，应先自己规规矩矩、扎扎实实地做出个样子来。

李嘉诚由一个身无分文的打工仔，一步步发展成了香港首屈一指的富商，长江厂也由一个破旧不堪的小作坊，发展成为庞大的跨国集团公司。他的巨大成功，除了靠他自己的勤奋和能力外，还得助于他能与属下同甘共苦。

在长江塑胶厂草创初期，别说他的下属，就是李嘉诚本人，也须凭自己的双手安装机器、生产制品、设计图纸；靠自己的双腿，走街串巷，采购和推销。此时，他需要的是能像自己一样埋头苦干的创业人才。

上海人盛颂声、潮州人周千和就是李嘉诚在创业之初最希望的那种忠实苦干的人才，他们从20世纪50年代初就跟随李嘉诚。盛颂声负责生产，周千和主理财务，他们始终兢兢业业，任劳任怨，辅助李嘉诚创业，真可谓长江公司劳苦功高的元勋。

多年的患难与共，使李嘉诚与盛、周二人不仅建立了一种极其深厚的感情，而且对他们的人品与能力也极为信赖。

长江实业虽有起有落，但不管怎样，鲜有跳槽者，这不能不说是李嘉诚用人的成功。

跟随李嘉诚创业的“老臣子\"盛颂声在1980年谈到长江实业成功的原因时说：

\"这主要是靠李嘉诚先生的决策和长江实业同仁上下齐心的苦干。”

”李先生每天总是8点多钟到办公室，过了下班时间仍在做事，公司同仁也都如此，这就使长江实业成为一家最有冲劲的公司。”

“李嘉诚先生做决策快速而准确，这么多年来从没有看错过人，没有做过错误的决定。\"

”长江实业盈利近10亿港元。这么大的生意，公司的工作人员总数不足两百。”

“事业有成之后，李嘉诚又尽量宽厚待人，使和他合作过的个人或集团，全赚得盘盈钵满。这便奠定了长江实业今后作更大发展的基础。”

兢兢业业是一家公司兴旺的基础，而与合作者利益共享，更是李嘉诚一贯的精神准则。李嘉诚很念旧情，对曾有功于长江者，都以恩相报。他留人先留心，因此才有了后来的人才济济、高人满堂的大好局面。

李嘉诚说：“假如今日没有那么多的人替我办事，就算我有三头六臂,也没有办法应付那么多的事情，所以事业最关键的是有人能够帮助你，这就是我的哲学。”

从上面可以看出，李嘉诚的成功是与他以身作则，能协调好上下级关系是分不开的。

8.得民心者得天下

原典

圣人无常心，以百姓之心为心。

——《道德经》第四十九章

释义

一位真正圣明的圣人，从来都不会执意按照自己的意愿去处理事情的；他们常常想到的是他的子民或下属是如何想的，即\"以百姓心为心”。

上古时代，圣人一般都是治国的人，面对的是黎民百姓；而现在，我们作为一个现代企业的经营者，也应以“和之至”的个人道德修养，打造和衷共济的企业之舟，营造长足发展的良好局面。以人为根本的载体，由其初发心为原始动力，其身心应以天下为念，报效社会为本，以员工为亲人，以优质产品为媒介，进而促进与自然万物的融合，则可以实现德化企业、兼济天下的远大抱负。

道家的这种思想，在这里，我们可以理解为：得民心者得天下。

日本看一家报社，有一次调换总编辑，但新来的总编辑在这方面是一个生手，不仅没有在报界担任过任何职务，而且连一天的基层采访工作都没有做过，对编辑知识了解得非常肤浅，因此很多有资历的员工感觉不服气，当然他也心知肚明，知道大家对他不服气、不看好他，因此如果想要博得大家的支持与认可，就必须想一个好的办法。于是他想到只要能站在大家的立场上去考虑问题，从大家的利益出发，为大家着想，那么就一定会博得大家的支持认可，可是他又想到，自己还没有上任，对公司的各方面事情也不是很了解，怎样才能做到这一点呢？晚上一个人看电视.他偶然间听到电视中报道“打工族为花钱买房而烦恼\"，此时.他的脑子一惊，觉得这是一个突破口，如果能帮大家解决住房问题，那么事情也许会出现一些转机。

于是，在他上班的第一天，他便在“就职演说\"中微笑着对员工们说：“我今天刚刚来到咱们报社，我也知道自己的资历有限，别说是做总编辑，就是当普通资料查询员，恐怕对我来说也不够资格.因为我对资料的调查统计这方面只是略知一些皮毛，但是我希望大家给我一次机会.让我体验一下做记者的艰辛，那就是让我坐一坐新闻记者的大车，使我有一次真正的新闻记者采访体验，同时也通过坐大车体验一下同事们的艰辛,以便我将来去某个银行请求与他们合作，替本报同事们办一下郊区购房分期付款问题。”他的话一出，立刻引起了下面员工们的一致认可。大家都说：“这个总编辑人不错，居然愿意体验咱们做记者的艰辛，更重要的是他竟然对大家一直忧心的住房问题这么热心，不拥护这样的总编辑，还能拥护谁呢？\"接着台下响起了一阵热烈的掌声，就这样，虽然他在这方面是一个生手，但是他的笼络人心之术使他得到了员工们的支持。

得人心得天下，失人心失天下。信赖是人生最大的财富，人心是创业者最大的权势。要想得人心，就必须坦诚以待，以心换心，如果半真半假或真假混淆，是不会取得同级和下属的追随和敬重的。

李?邓纳姆经营的是纽约老城区的第一家由麦当劳授权的快餐店。当李?邓纳姆决定放弃稳定的警官职业.在犯罪猖獗.的哈莱姆黑人住宅区投资麦当劳店的时候，朋友们都说他疯了。

拥有一家餐馆一直是李?邓纳姆的梦想，他先后在几家餐馆工作，包括纽约著名的“华道尔夫\"饭店。李?邓纳姆非常想开自己的餐馆，为此他还特意报名参加了商业管理学习班，每天晚上去上课。

后来，他成功地应聘了警官职位。当警官的15年中，他一直继续学习商业管理。“我省下了做警官挣来的每一分钱，”他回忆说，“十年来，我没花过一毛钱去看电影、度假、看球赛，除了工作就是学习，我一直在为实现拥有自己的生意这个终生梦想而努力着。”

到了李?邓纳姆拥有4.2万美元存款的时候，他认为已经是实现自己梦想的时候了。麦当劳快餐决定给他一个授权，同时附加了一个条件：李?邓纳姆必须在老城区内开店，这算是老城区的第一家麦当劳快餐店。麦当劳其实是想验证他们这种快餐餐馆是否在老城区也能取得很好的收益，而李?邓纳姆看上去则好像是开这样一家快餐店的最佳人选。

为了得到授权，李?邓纳姆投入了自己的全部积蓄，另外还借了10.5万美元。但他知道，所有那些年他为之努力和奉献的一切就在于此了，他相信自己多年来的准备工作，包括梦想、计划、学习和积蓄都不会付之东流。

接下来，李?邓纳姆开办了在美国老城区的第一家麦当劳快餐店。开始的几个月简直是灾难连连：流氓斗殴、枪战和其他的暴力事件频频在他的饭馆发生，好多次将他的顾客全都吓跑了。不仅如此，在饭馆内部，雇员们偷食物和现金，他的保险箱经常被撬。而更糟糕的是，他无法从麦当劳总部得到任何的帮助，因为麦当劳总部的代表非常害怕到贫民窟来协调工作；李?邓纳姆别无办法，只有靠自己了。

怎么办？虽然李?邓纳姆的商品、利润甚至他的信心都曾被人夺去过，但李,邓纳姆的梦想却没有人能夺走。因为，他为此付出和等待得太多了！终于，李?邓纳姆想出了一个策略：对那些不务正业的捣乱者实行“以德抱怨”的策略！

李?邓纳姆同社区的那些小流氓们进行了开诚布公的交谈，他激励他们重新开始生活。然后他做了有些人认为简直是不可思议的事：他雇用那些小流氓，让他们在自己的餐厅中工作。他不得不加强了管理，对出纳员进行突击检查来避免偷窃，这也算得上是恩成并重吧。他每周一次向雇员们讲授为顾客服务和管理方面的知识，鼓励他们发展个人的职业目标。他总是强调两件笠他的餐馆为他们提供了一个摆脱醉生梦死生活的机会，并且雇员对顾客的服务越快，效率越高，这种机会赚的钱也就越多。这算得上是一种激励措施吧！

李?邓纳姆又赞助社区成立了运动队并设立了奖学金，使流浪闲逛在街道上的孩子们走进了社区中心和学校。这世界是公平的，李?邓纳姆没有白白付出，在他的努力下，店内几乎不再发生流眼闹事的事件，顾客也越来越多了，纽约老城区的快餐店成了麦当劳在世界范围内利润最高的连锁店.每年利润高达150万美元！这不能不说是个奇迹。几个月前还不愿跨进贫民窟半步的公司代表，现在簇拥在李?邓纳姆的麦当劳店门前，他们好奇而急切地想知道他是怎样做的。李?邓纳姆的回答既简单又深刻：

“为顾客、雇员和社区服务。\"

后来，李?邓纳姆发展到拥有九家快餐店，雇员达到了四五百人，每天卖掉百万份快餐。

上面两个小故事，让我们明白一个恒久不变的真理：从古至今，凡是能够得人心者，都能够成大事、得天下。

第十二章明道以养生：养生之道

古人有两句祝福长者的吉祥话，叫“福如东海，寿比南山”。如何才能享有南山高寿，这一直是人们向往和追求的事。世上本无长生不老之药，攀登寿山之道在于重生、贵生、养生。养生大师带你揭示寿山之谜，以便在人世的海洋里自由地驾驭自己的生命。

1.注意营养，科学保健

原典

为无为，事无事，味无味。

——《道德经》第六十三章

释义

以无为的态度去有所作为，以不滋事的方法去处理事物，以恬淡无味去品味食物。

老子说：“为无为，事无事，味无味。”所谓“味无味”，就是指吃任何东西都不要过分去讲究其味。

“味无味”，其实是一种极高的人生智慧，是深刻的饮食之道。所以,它的意思也主要表现在以下两个方面：

一是要从味中体味出味道、大味道、美味道来。比如，菜根虽然比不上山珍海味有味道，粗茶淡饭虽然比不上佳肴有滋味。但从菜根中体味出美味来，从粗茶淡饭中体会出恬淡来，这是一种很高的养生境界。从菜根、粗茶淡饭，到平凡生活、恬淡人生，这其中的安宁、平淡、安全、闲舒，不正是人们所追求的一种生活境界吗？

二是已经体味出味来，但不露声色，就像无味一样。比如，你吃到了最美好的饮食，但你并不因此而大谈其味，还是和平常一样自己需要多少就吃多少，而不强撑硬塞。反过来说，你吃了最糟糕的饮食也不觉得比他人低，比他人贱，比他人差！不因此而挖空心思地、朝思暮想地去向往那些山珍海味！

相反，如果我们吃东西的时候，总是去品尝滋味，好吃的就多吃，不

好吃的就不吃。长此以往，就会养成偏食的习惯。

现代医学证实，偏食容易破坏膳食平衡，导致人体营养素缺乏，对健康非常不利。儿童偏食，容易导致发育不良。成人偏食，容易导致各种慢性病的发生。如高血压、糖尿病、冠心病就是由于人们吃过多盐，吃油腻的食物，吃大鱼大肉引起的。有些年轻女性为了美丽，养成偏食素食的习惯，结果常常引起缺铁性贫血的发生。

因此，要想拥有健康的身体，就必须改掉偏食的习惯。

老子告诉我们“味无味”，吃任何东西都不要老是去品尝滋味。要知道人类进食的生物意义就是为身体提供新陈代谢的营养物质，而不是去满足“口舌之欲”。懂得了这个道理，我们在进食的时候，就应该提醒自己：不管好吃不好吃，有营养的就应该吃；不管荤食素食，对健康有好处的就应该吃；我们是吃“营养”，而不是吃“滋味”。长期坚持这种自我提醒，就能帮助我们除掉不良的饮食习惯，逐步达到营养全面，膳食平衡。

在饮食方面，孔子力倡节俭，但同时也非常注意饮食的卫生和规律性。他在《论语?乡党》中提出“八不食”，即：变质的饭菜和鱼肉不食；颜色不好的食物不食；气味不好的食物不食；夹生和烹调不当的饭菜不食；调料不当的食物不食；不合时令的食物不食；肉切得不方正不食；在市场上买的酒和熟肉不食。这些“清规戒律”有的看上去很挑剔，但俗话说“病从口入”，饮食卫生是一定要注意的。孔子还很注意节制饮食，他“食无求饱”，吃饭适时适量。在其他生活习惯上也是如此，不强迫和放纵自己。孔子的这些生活习惯促进了身体的健康，为他的长寿奠定了基础。

在很多人的“长寿经”里，生活有规律、饮食有节制是经常被提到的一条。

我国现代进步文化的先驱者、著名的现实主义文学家茅盾先生，生于1896年，享年85岁。茅盾一生保持着良好的习惯，他每天起床、用餐、工作、运动、休息的时间都是固定的，井井有条。平常用的东西，如笔、纸、药等放的位置也是一定的，用完后就放回原处。这种良好的生活习惯使他能保持一种从容、稳定的情绪，而情绪与健康又有密不可分的关系。

以一部长篇小说《李自成》而闻名的作家姚雪垠也是如此。

姚雪垠生于1910年，青年时靠自学走上创作道路，对中国古典文学有很深的造诣，是一位知识渊得的作家。姚雪垠在耄耋之年仍精神矍無，思维敏捷，笔耕不极。他生活极有规律，每天按时作息，早睡早起。他喜欢在清晨写作，这时没有干扰，大脑清醒，精力、体力和想象力都很丰富。他在饮食上有个原则，就是食不过量，不吃零食。他喜欢自己泡一些药酒，每天中午喝一杯，长期坚持但不过量。这种自泡的药酒不仅能舒筋活血，还能激发创作灵感，促进身心健康。

这种饮食之道很清楚，也不复杂，但是历来听进去的不多，努力去实践的更是少之又少。

据现代医学研究指出：一个人的健康与长寿，15%取决于遗传因素,25%取决于社会因素、医疗条件和气候因素，而60%取决于个人的身心健康和饮食结构两方面的因素。凡是饮食有节，饮食结构具有低脂肪、低动物蛋白、低热量、低盐、低糖、高维生素和较多纤维素者，很少肥胖及患各种慢性疾病。

合理营养，与健康长寿密切相关。所谓合理营养，即每日摄取含有人体所需的各种营养素，并能按照个人的日常工作性质、年龄、性别、身高、体重，提供人体最适量营养素的食物。同时，要做到合理营养，就必须平衡饮食结构，使饮食中含有机体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。

2.养生贵在适度

原典

出生入死。生之徒，十有三；死之徒，十有三；人之生，动之死地,亦十有三。夫何故？以其生之厚。

——《道德经》第五十章

释义

人出世为生，入地为死。属于长寿的，占十分之三；属于短命的，占十分之三；人过分地奉养生命，妄为而走向死亡的，也有十分之三。为什么呢？因为奉养的太过度了。

在老子看来，照顾生命切不宜太过度。许多人为了能长命百岁而使用各种保养品、补品，原本想要照顾生命，结果却适得其反，走向死亡。现代人的养生观念正有此隐忧。这些自寻死路的人也是“十有三”。而老子的建议是顺其自然。

意大利有一位94岁的老太婆，其外貌看起来仍像一位二三十岁的妙龄少妇，红颜犹存，一点衰老的迹象也没有。这位家庭主妇，名叫罗莎?法朗，居住在意大利的真诺瓦市。

此外，最近在丹麦哥本哈根也出现了一位轰动世界医坛的不老妇女。她的名字叫艾莎，时年已52岁。可是，当她怀抱着自己的外孙外出时，几乎所有的人都以为她是个看护着小弟弟的少女。从外表上看，她最多也不会超过18岁。最离奇的在于她那没有一丝皱纹的脸庞和秋波荡漾的眼睛,以及柔嫩细腻的皮肤。经专家们反复鉴定，她的牙齿和心脑组织与内脏器官也与少女无异。

科学家们经过详尽的调査，包括对她们的遗传基因、内脏器官及家谱的分析，己经找到了她们的不老秘诀，她们的养生之道在于她们遵从了自然养生之道。

在我们身边，形形色色的健康“痴迷”者似乎越来越多。你可以自问一下：是不是有一段日子下决心节食，却为推不掉的一场聚会多吃了一块烤肉而满怀内疚？是不是曾经为自己定下一周上三次健身房的严格计划,却在第二个星期因为下雨、情绪不佳少去了一次，事后自责不已？是不是你现在已经干脆不吃米饭了，每天以水果代粮？……很不幸，当你把健康看得过重时，反而丧失了真正的健康，失去了生活的快乐。

今天的人非常容易被动地受到某些流行观念的影响，喜欢赶时髦。他们健身、吃维生素片、打网球等，很多时候都是在追逐时尚；甚至出去旅行，也是一种赶时髦的行为，去的地方也是那些媒体上宣称最时髦、最流行的地方。

一个成熟人的行为应该是由内心的兴趣所驱动的，而成熟的人格才是健康的人格。如果把健康当成时髦来追赶，把流行的“健康方式”当成自我确认的工具，那么很容易成为一种不健康的过度奉养者。

人是有思想意识的动物，如果因为身体没有听从思想的指令，而自己总带有一种郁闷、愧疚的心情，时间长了是会毁坏身体的，这样不折寿才怪呢！

那么怎样才能适度养生呢？我们应当注意以下几点：

(1)养勿过偏，综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补养药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

(2)运动适度。运动是生命之源。运动过度伤身，运动不足无效。倘若闭门守舍，足不出户，缺少锻炼，必将导致精神不振，头昏眼花，食欲下降。如果锻炼强度过大，超负荷进行力不从心的运动，则会影响健康。

动静结合乃是养生妙法。

(3)营养适度。营养是生命之本。医学专家认为：“均衡饮食才是强或健体魄的关键。”营养过剩易因胖得病，营养不足则体弱易病。合理的膳食结构是：高蛋白、低脂肪、多维生素、少食糖、高纤维、限盐量。三餐质量：早好、午饱、晚少。

(4)情绪适度。经常保持乐观平衡稳定的情绪。勿过喜，防乐极生悲；勿过悲，过悲是生病祸根。马克思说过：“一种美好的心情，比十副

良药更能解除生理的疲惫和痛楚。”这就告诉人们，好的精神状态，是可以转化为获得长寿的物质力量的。

(5)睡眠适度。睡眠过多或不足，都会疲倦。日本一项十万人参加、

历时十年的大规模跟踪调査表明，每天睡七小时的人最长寿。日本名古屋大学的专家们在新一期美国睡眠协会会刊上撰文说，不论男女每天睡七小时最合适，睡得越多死亡率越高，睡得越少死亡率也越高。

(6)动脑适度。退休后的老人，长期不用脑，脑细胞退化则快，易患

老年痴呆症。但用脑过度，脑细胞会因缺乏能量，而逐渐丧失功能。正是“用进废退”的道理。

(7)用药适度。是药皆有毒。治病药还是保健药都有副作用。用药千万别自作主张，随便增减，务必遵医嘱，按时定量，才能恰到好处，获取祛病健身的最佳效果。

3.健康最重要

原典

治人事天，莫若啬。夫唯啬，是谓早服。

——《道德经》第五十九章

释义

治理国家，养护身心，没有比爱惜精力更重要的。吝啬，乃是早作准备。

老子认为，天下有办不完的事，更有赚不完的钱，如果一味去追求这些东西而成天把自己搞得筋疲力尽，最后却损害了自己的健康，那是得不偿失的。所以没有一种财富，能胜过身体的健康；也没有一种快乐，能超过内心的喜悦。一个商人，不要让自己的心灵沉陷在忧愁里，也不要因无为的思虑而自寻烦恼。心中喜悦是人的生命，是圣德的无尽宝藏，人心愉快，可享长寿。

“包机大王\"王均瑶因病英年早逝，正泰集团董事长南存辉闻知消息后，立即发去唁电，并要集团一个副总送去花圈表示哀痛，同时也要集团公司的干部职工要健康工作。拼命工作但必须注意身体健康，这是南存辉一惯的原则。

在中央电视台主办的2003年经济人物评选活动中，南存辉作为评委特地推荐了王石。为什么要推荐王石？因为王石不仅会管理企业，还会管理自己的身体，每年他都要抽出一定的时间去登山、跳伞\t他认为只有健康的企业家才是企业长寿的保证。一个企业家过早去世，给企业带来的损失是巨关的。一个企业家要对自己的企业负责，首先要对自己的身体负责。

南存辉把自己的工作分成三个三分之一：三分之一的时间在国外，学习、考察、商务谈判；三分之一的时间在国内进行一些公关活动，主要是做一些企业与政府及其他相关部门的沟通工作；还有三分之一就是在公司处理一些事情。也就是说他在公司很少做一些具体事物，公司很多具体的事都有具体的人做，不需要他去插手。

南存辉主要考虑企业的战略问题、方向问题。他经常说，一个人每天只有6个小时的有效工作时间，工作时间长了没有效果。他主张提高单位时间内的工作效率，不主张打疲劳战，能站着开会的，不坐着开；能在桌边开会的，不在会议室里开；能写便条的，不下文件。南存辉不提倡主管天天加班，天天熬夜，搞得心脏病复发。

南存辉不仅是自己在健康地工作，而且还要自己的职工健康工作。在正泰园区，到处是翠绿的草坪、挺拔的树木、袭人的花香。南存辉还高薪聘请厨师，对职工的营养进行调配，提高职工整体的健康水平。让正泰的每一个职工能在正泰健康工作，健康生活。要职工的健康与企业的健康同步发展！

健康是生命的载体，生命依靠健康显示出一种活力。健康不是一切，但没有了健康也就没有了一切。作为人，应该学会一边赚钱一边还能保持身心的健康。创造财富的过程不应该让我们身心俱疲，以致无法享用财富。一个为了赚钱而忽视自己身体健康的人，完全失去了赚钱原有的目的。

4.贪欲是养生的祸源

原典

生之富之。生而不有.为而不恃，长而不宰，是为玄德。

——《道德经》第十章

释义

让万事万物生长繁殖，产生万物、养育万物而不占为己有，作万物之长而不主宰他们，这就叫做“玄德”。这就是最高深的修养境界了。

自然天道使万物出生，自然天德使万物发育、繁衍，它们养育了万物，使万物得以一定的形态、形状存在、成长。所以，万物没有不尊崇“道”和珍贵“德”的。“道\"之所以被尊崇，“德”之所以被重视，并没有谁来强迫命令。它是自然而然，自己如此的。

“道”使万物生长，“德”使万物繁殖。它们使万物生成、发展、结果、成熟，对万物爱养、保护。它们生养了万物而不据为己有，推动了万物而不居功自恃，统领万物而不对万物强加宰制，这才是最深远的“德”。“生而不有，为而不恃，长而不宰”，就是老子理想的道德。

利欲之心人皆有之，甚至生亦我所欲，所欲有甚于生者，这当然是正

常的，问题是要能进行自控，不把一切看得太重。一旦快接近了极限，就要及时抽身，跳出这个圈子，不为利欲之争而舍弃了一切，否则就只会跳入自己给自己挖的坟墓中。

在古印度，一天释尊带着阿难在舍卫国的原野上漫步。

释尊忽然停步说：“阿难，你看前面的田墳上，那块小丘下藏着可怕的毒蛇!\"阿难停下了脚步，随着释尊手指的方向望去，看了之后也说：“果然有条可怕的大毒蛇。”

这时附近有个农夫在耕田，他听见了释尊和阿难的对话，听说田里有条毒蛇，便走向前探看，在那块小丘似的土包下，发现了埋在土里的一坛黄金。

“明明是一坛金子，可这些和尚偏偏说是毒蛇，真不懂他们是怎么想的。谁能有我这样的运气，锄地鋤得一坛黄金，带回家去，下辈子也不愁吃喝了。”

农夫一边自言自语，一边挖出那坛金子，匆匆带回家去。原先穷困潦倒的农夫连一日三餐都成问题，现在突然发了笔横财，自然乐不可支。开始大量地添置着新衣、家具，顿顿都吃精美的食物。

同村的农夫们颇感疑惑，流言四起，一传十，十传百，没过多久就传到官府，官吏把他找来问话：“听说你向来很穷，最近一夜之间成了大富翁。这钱是从哪里来的？是偷的吗？快从实招来。”农夫无法回答，被扣在官府，整日逼问，不胜其烦，但又无法证明自己不是小偷。家人花钱买通官吏，只望能保住一条性命，但所有的钱都花光了，仍然救不出他。

农夫最终被宣判了死刑。受刑这天，农夫望见断头台，心中恐惧万分，口里不断叫嚷：“那的确是条毒蛇啊，真是条大毒蛇啊，释尊!”官吏听见这怪异的言论，认为其中必有缘故，就将此事禀告了国王。国王把农夫叫来问：“你犯了偷盗罪，受刑时不断地叫嚷：'那确是条毒蛇啊！阿难！真是条大毒蛇啊，释尊！'到底是什么意思?”

农夫惶恐地禀告国王：“大王啊！有一天我正在田里耕作，释尊带着弟子阿难从这里经过。他们看见埋藏黄金的地方，都说有条毒蛇，是条大毒蛇，可我却不相信，偏偏挖起金子回到家里。我今天落到这般地步，才明白黄金是条大毒蛇的真谛。黄金能使我富贵，也能使我丧命，它实在比释尊说是大毒蛇，阿难说是大毒蛇。毒蛇恐怖不可比，直到如今才明白。

愚者经常受迷惑，只把黄金当宝物。

因此迷妄无了时。痛苦深渊中沉溺。只有舍弃心头暗，才能不受黄金惑。

国王听到农夫诚挚的心声，也赞赏农夫的觉醒，并宣布将农夫无罪释

放。

世人的欲望，虽然在一定程度上促进了社会发展，可是，欲望是无止境的，欲望太强烈，就会造成痛苦和不幸，这种例子不胜枚举。因此，我们应该尽力克制自己过高的欲望，培养清心寡欲，知足常乐的生活态度。欲望少一点，情趣多一点，人生会更有意义。

5.保持淡泊虚静的心境

原典

致虚极，守静驾。

——《道德经》第十六章

释义

达到虚无的极端之境，安守于深静厚重。

道家认为，体道的过程是心灵净化的过程。首先是“心斋”：“惟道集虚。虚者，心斋也。\"心斋，代表你的心像吃素一样，不要想荤的事情。这个心斋的比喻说明了：我们的心平常都是向外追逐，追逐许多具体的东西而不知道回头，以致忽略了这个心本身只有一个作用，就是要让它静下来，从虚到静，从静到明。

养生当以虚无、清静为本。保持虚无的状态，有利于人体气血的充盈（山谷虚空，所以有水流的汇聚）。清静可以胜炎热，可以减少人体的消耗。过度的劳作、躁动，则会消耗人的气血。身体差的人特别要注意！道的本质是虚无的，所以保持虚无的状态应当如同“道”一样。天的本质是清静的，所以保持清静的状态，应当如同天一样。而静心，则应当如同混浊之水逐渐澄清。

陶弘景,字通明，号“华阳隐士\"，生于公元452年，享年84岁，是我国南北朝时著名的医学家和养生家。他年少时就萌生养生之志，于养生服食诸道，通幽探微，加之多年的勤求博访，深入钻研，终至悟性顿开，遂萌生出归隐之意，根据自身体会著《养性延命录》一书，总结了一系列的养生理论，对于老子提出的“见素抱朴，少思寡欲”的观点，他也是身体力行。

陶弘景十九岁便在朝廷为“诸王侍读”，本来可以官运亨通，但他淡

泊名利，“性好著述，明阴阳五行，风角星算，山川地理，方图物产，医术本草”，后隐居于茅山。

梁武帝很赏识他的才学，称他有“相才”，多次请他出山。但陶弘景却说：“我看到官衙、广厦，不愿涉足其中；可是当我看到山川湖海，就乐而忘返。\"陶弘景谢绝了梁武帝，一进入茅山便立志终身不再出山。他心中既无名缰利锁，故能安于平淡，每日寻草觅药，著书立说，研究修性养生之道。修性就是修养身心，怡情养神，而无忧思之虑。陶弘景认为，修性是延命的前提，延命是修性的结果。

陶弘景晚年皈依佛教，与笃信佛教的梁武帝算是志同道合。凡朝廷有大事难以决断，梁武帝都派官员进山找陶弘景商议。陶弘景本有济世之才，帮朝廷解决了不少难题。被梁武帝称为\"山中宰相”。

凭陶弘景和梁武帝的关系，他想得到高官厚禄、光宗耀祖是不成问题的，但他何以不为之呢？在《养性延命录》中，他给了人们一个直截了当的回落：“罪莫大于淫，祸莫大于贪，咎莫大于谗。”此三者都是名利场中人难以摆脱的，使人易忧、易患、易病、易老，而折寿早逝。所以陶弘景宁愿舍弃唾手可得的荣华富贵，远官场而近山林，于恬淡中过一种泰然自若的生活，可谓智者。

“壁立千仞，无欲则刚。”当一个人把个人的利益、名声、地位、权势看得高于一切时，稍有风吹草动，他就会担心自己的地位是否会动摇，利益是否会损失，权势是否会削弱，一旦情况朝坏的方面发展，就以为是大祸临头，忐忑不安，食不甘味。这样的人生有太多的顾虑，还会随时产生新的痛苦。《孟子?尽心上》中说：“养心莫善于寡欲，其为人也寡欲，虽有不存焉者寡矣，其为人也多欲，虽有存焉者寡矣。”只有摆脱名缰利锁的羁绊，保有一颗赤子之心，心灵才能达到“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”的自由境界。

老子主张虚无无为，要达到无为的状态，就要学会放弃，要能够解放思想，心理上要放得开。通过个人的身心调节来避免不良情绪的产生。婴儿的状态是柔弱自然的，道家注重通过自然饱满的吐纳呼吸，来使人恢复到自然柔弱的生命状态。有一种行为叫意念，有时我们想到虚无无为，就能在身体上体现出来。使自己在思想上开放，而结果身体也能自然开放。

精神压力及不良情绪造成人的不良状态（紧张），直接导致人体经络不通（血液流动），受阻生病。如胃病（胃胀、消化不良）等，就是由于人体处于不良的状态，而导致邪气侵入胃部（胸腹部紧张使体内出现一定的真空状态，而邪气侵入，就像人生气的状态），造成功能性消化不良等疾病。消化不良等疾病又导致人的抵抗力下降，造成人体滋生新的病痛。

如身体已经出现病态，可针对病患，釆取疏通经络、按摩穴位等绿色治疗方式，尽量减少药物对肌体的伤害。精神上的问题现在也能通过按摩穴位来调节，如按摩太冲穴，敲胆经去肝火.修正人的精神状态。但这些都是治标不治本的办法，所以最重要的还是心理状态的调整！

“心”是一身之主，按中医理论，“心”既支配血脉的运行，还主持精神活动，是人体最重要的组织，称之为“君主”器官。心强健是整体各个脏腑都能健康正常的基础，如果心不处于正常状态，血脉闭塞不通，便会影响各个脏腑而受损，达不到养生长寿之目的。所以养生必先养心。

但养心莫大于寡欲，要保养心神，就要重视对欲望的克制。所谓“无欲则无求”，心中杂念少了，杂事就少。把心中的杂念放下，减轻负担,让省下来的精力、气血化作一股能量，身体有了能量，自然就能长寿了。

天台山上的叶宗滨老人曾作为百岁老人被媒体报道。记者在问及他的养生之道时，他首先向记者提及的就是养生先“养心”。老人认为，“清心寡欲”乃“养心”的灵丹妙药。“清心”，然后能去贪心邪心，并能“知足”；“寡欲”然后能“知止”，在进退取舍上，拿捏得准确，使自己不至于陷溺于苦恼、怨恨的深渊之中。

6.知足者常乐

原典

知足不辱，知止不殆，可以长久。

——《道德经》第四十四章

释义

人如果知道满足，便不会遭到侮辱；知道适可而止，便不会遇到危险。因此，懂得知足的道理，才能永远感到满足。

老子认为人不应该总处于奔波劳碌之中，应适而可止。

知足者常乐，知足便不作非分之想；知足便不好高鸯远；知足便安若止水、气静心平；知足便不贪婪、不奢求、不豪夺巧取。知足者温饱不虑便是幸事；知足者无病无灾便是福泽。所谓养性修身，参禅悟道，无非就是个散淡随缘，乐天知命。

《庄子?齐物论》中说：“终身役役而不见其成功，然疲役而不知其所归，可不哀邪!”这其中的玄机，就靠自己去参悟了。过分的贪取、无理的要求，只是徒然带给自己烦恼而已，在日日夜夜的焦虑企盼中，还没有尝到快乐之前，已饱受痛苦煎熬了。

因此古人说：“养心莫善于寡欲”。我们如果能够把握住自己的心，驾驭好自己的欲望，不贪得、不觊觎，做到寡欲无求，役物而不为物役，生活上自然能够知足常乐，随遇而安了。

《庄子?山木》中有这样的寓言：

庄周到雕陵的栗园游玩，被一只翅膀七尺宽的鹊鸟碰到额头，他就抓起弹弓去撵。

在园中，他看见正得意鸣叫的蝉被螳螂所缚，而螳螂固有所得忘了自己，又被鹊鸟趁机攫取，鹊鸟只顾贪利也不再注意身后。

庄周就警惕而叹，扔下弹弓回去了。管园子的人跟在庄子身后责骂他偷了栗子。

庄子三天闷闷不乐。弟子问他说：''先生为什么不愉快呢？\"

庄子回答说：“我为了守形体忘了祸患，观照浊水反而被清渊迷惑，忘了真性，所以管园子的人辱骂我，因为这才闷闷不乐。”

庄子告诉我们，欲是祸患的根源。在求得利益自以为有福降临时，往往也会埋下祸患的根由。一味追求利，不论开始如何得意，最终必自取其辱。

对此，庄子还讲过这样一个典故：

河边一个贫穷人家的儿子，一次潜入深渊，得到千金的珠子。他的父亲说：“拿石头砸烂它！千金的珠子，一定是在九重深渊，得到千金的珠子，一定是龙在睡觉。等到龙醒来，你就要被吞食了！”

庄子这里所讲的，是福与祸的关系。这尚不是自然之道，因为这仅有祸患，谈不上患过福至。在道家认为，只有一切顺应自然之时，福与祸的到来才属于自然之功。老子说：“祸兮福所倚这是说天降而非人为的福祸，是相互转换的，这种相生相依的转换才可称为道。

处于祸时不惊恐，处于福时不自得，这种因自然物理转化而得出的处世之道，即使在现代社会也是值得借鉴的。

不陷入物欲追求而保持清静之心态，那么世事的无常及虚幻就会少得

多，也不致轻易就动摇心志。即使是在平常的生活中，不对事情期望过高，不对未来做悲观猜想，便可求得心理和谐。与此同理，在得到快乐时不自得，在失运时不悲观绝望，如此才能称为得到了驾驭生活的智慧。

纵然，在通常情况下，欲望是人前进的动力，但是也一定要知道什么时候该适可而止。要不然，欲望发展至贪婪成性，就会使人在消极的欲望中沉沦，从而迷失方向，走向绝处。

对于多数人来说，能够做到怀着一颗平常而善良的心，淡泊名利，对他人宽容，对生活不挑剔，不苛求，不怨恨。寒不改绿叶，暖不争花红,富不行无义，贫不起贪心，这何尝不是一种练达呢？

老子曾经说过：“有所为才能有所不为。”换句话说，能知足才可知不足。诸如，在物质匮乏的年代，我们会满足于一日三餐的粗茶淡饭，但我们也深深地知道，人类对于粮食的需求远远不止这些，只要条件允许，我们就会要酒要肉，吃完了还想跳个舞，向更高层次迈进。

知足与不知足是一个量化的过程。我们不可能把知足一直停留在某一

个水平线上，也不可能把不知足固定在某一个需要上。不同的年代，不同的环境，不同的阶层，不同的年龄，不同的生活经历，知足与不知足总会相互转化。穷苦的青年人还是不要知足的好，唯有这样，生活才会改观;一夜暴富的大款们，对于知识的追求多一些也许可以提升生活质量。

知足使人感到平静、安详、达观、超脱；不知足使人骚动、搏击、进取、奋斗；知足是在知不可行而不行，不知足是在可行而必行之。若知不行而勉为其难，势必劳而无功，若知可行而不行，这就是堕落和懈怠。这两者之间实际是一个“度”的问题。度就是分寸，是智慧，更是水平。

在知足与不知足两者之间，我们更多地倾向于知足，因为它会使我们内心坦然。无所取，无所需，同时还不会有太多的思想负荷。在知足的心态下，一切都会变得合理、正常且坦然，那么在这样的境遇之下，我们还会有什么不切合实际的欲望与要求呢？学会知足，我们才能用一种超然的心态去面对眼前的一切，不以物喜，不以己悲，不做世间功利的奴隶，也不为凡尘中各种搅扰、牵累、烦恼所左右，使自己的人生不断得以升华;学会知足，我们才能在当今社会愈演愈烈的物欲和令人眼花缭乱、目迷神惑的世相百态面前神凝气静，能够做到坚守自己的精神家园，执著地追求自己的人生目标；学会知足，就能够使我们的生活多一些光亮，多一份感觉，不必为过去的得失而感到后悔，也不会为现在的失意而烦恼。从而摆脱虚荣，宠辱不惊，达到看山心静，看湖心宽,看树心朴，看星心明……

知足是一种极高的境界。知足的人总能够做到微笑着面对眼前的生活，在知足之人的眼里，世界上没有解决不了的问题，没有趟不过去的河，没有跨不过去的坎，无论在什么情况下他们都会为自己寻找一个合适的台阶。知足的人，是快乐轻松的人，是心理健康的人。

7.科学合理的饮食

原典

厌饮食。

——《道德经》第五十三章

释义

“厌”，饱厌，美味美酒饮食多了，就觉得世间什么东西都不好吃，见到什么东西都不想吃。

古人言，“民以食为天”，“饮食者，人之命脉也”，这说明“食”对人类的生存和发展极为重要。但要保证健康，提高生活质量，不仅仅要能吃还要会吃。世界卫生组织一项研究结果说，影响人类健康的因素之一，就是膳食营养，仅次于遗传因素占13%。

所谓科学合理的膳食是指能使人体对热量和各种营养素的摄入量和消耗量达到动态平衡的膳食，即热量和各种营养素全面、充足而不过量，并且搭配合理，从而保证生长发育、促进和保护人体的健康。

到目前为止，人类食品已有数百种，大致分为谷类、豆类、蔬菜类、水果类、肉类、蛋类、奶类……每种食物所含热量和营养素都不尽相同，因此食物必须合理搭配，才能保证人体生理代谢所必需的养分。为了便于搭配，我们一般把所有的食物分成主食和副食两大类。

主食：主要指米、面等谷物粮食，可以提供人体热能、无机盐和B族维生素。

副食：主要包括含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素的食品，如动物性食物、大豆、蔬菜类，主要作用在于更新、修补人体组织，调节生理功能。

怎样才能做到合理搭配、科学膳食呢？

我们要根据身体的需求，完善现有的饮食结构，注意蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素的搭配，调整粮食、果蔬的比例。有这样一句话,就很好地体现了科学膳食的原则：“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉,五谷杂粮要吃够。”

一般来说，我们一日三餐的间隔要合适，饮食的数量也要控制好，另外要讲究饮食卫生。具体而通俗地说，就是“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。”

一天要吃三餐，不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时，两餐的间隔以4?5小时比较合适，如果是5~6小时基本上也合乎要求。

一日三餐是身体健康的物质基础。因此，每个人安排食谱绝不应只固守一种模式，而要勤于变化。

（1）品种求变

饮食养生的要旨之一是保持营养平衡，但每种食物成分各异，只有饮食多样化，才能互相补充，保证平衡。因此，每天最好安排30种食物以备选择，至少也要吃14种才能达到膳食平衡。仅以矿物质与微量元素为例,其数量多达几十种，分布极其广泛。如果食物都是一个样，不仅影响口味，降低食欲，更糟糕的是会造成某些养分的不平衡，甚至缺乏，从而影响身体的健康。

(2)三餐求变

一日三餐，每餐的进食时间不同，人体的生理过程也随之在变化，因此，对食谱的重点应作相应调整，以适应生理节律的变化。

早餐应坚持低糖、低脂的原则，首选瘦肉、禽肉、蔬菜、果汁、低脂奶，辅以谷物、面食为宜。午餐以高蛋白食物为主。美国科学家斯普林观察发现，40岁以上的男女，在进食碳水化合物食品(如面食)后的4小时内，精力比不上那些以摄入蛋白质食物为主的人。其奥妙就在于蛋白质进入体内会分解出酪氨酸，进入脑后转化成使人振奋的多巴胺等物质，从而使人保持充沛的精力。晚餐应以高糖、低蛋白食物为主。这是因为糖类会增加血清素分泌，可防止失眠。此外晚餐应注意不要过饱，俗话说晚餐“少吃一口，舒服一宿”。

(3)四季食谱求变

一年四季比起一天来，变化更大，所以食谱更应有所不同。春季食谱要突出温补阳气类食物的地位，如葱、蒜、韭菜等蔬菜。根据孙思邈提出的“春日宜省酸增甘，以养脾气”的原则，大枣、瘦肉、禽、蛋、鱼、豆类等亦是春季佳品。

夏季则首先要注意补足水分和钠、钾、钙、镁等无机盐，含氮物质以及维生素D、维生素C等。一般蔬菜每天不少于500克，豆腐不少于100克，鸡蛋1个，少量瘦肉。肉末豆腐、炒青菜、蒜泥拌茄子或黄瓜、咸鸭蛋等也是夏季佳肴，同时应注意少吃油腻食品。另外，在这个炎热的季节里苦味食物，如苦瓜等蔬菜更值得推荐。

秋季气候干燥，易产生“秋燥”症状，如咽干、嘴唇裂、口渴、便秘等，饮食要点是养阴润肺，故芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜之类为度秋佳品。此外，还要注意用饮食调养秋燥。立秋之后，气候干燥，人们在夏季水分过多的发散之后，各组织均感水分不足，如受风凉,易引起头痛、流泪等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病，医学上称为“秋燥综合征”。老年人对秋天气候的变化，适应和耐受力较差，重视饮食调养可起到一定的预防作用。老年人秋季饮食调养以“清润”为宜。秋季易伤津液，平时要适当多饮些开水、淡茶、豆浆以及牛奶等饮料，还应多吃些萝卜、番茄、豆腐、柿子、香蕉等，这些食物具有润肺生津、养阴清燥的功效。要禁烟、酒以及辣椒等燥热之品。暮秋时节，人们的精气开始封藏，进食滋补食品较易被机体消化、吸收和藏纳，有利于改善脏器的功能，增强人体体质。对体弱多病的老年人，更有康复、祛病和延年之功效，这时可适当多吃些鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼虾等以及莲子、大枣之类的食品。唐代医学家孙思邈在《千金翼方》中说“秋冬间，暖里腹”。因此，在饮食上还应注意暖腹，禁食生冷食物。冬季天气寒冷，是闭藏之令。进食的要点是“保阴潜阳”，即多吃点敛阳护阴的食物，如胡麻仁、龟、鳖、藕、木耳等。同时，天气寒冷，宜“增加热能，增强抗寒能力，故狗肉、羊肉等高热能食物不可冷落。另外,冬天应多吃些新鲜蔬菜，以免维生素缺乏，所以，胡萝卜、油菜、菠菜、豆芽菜等就显得尤为宝贵。...

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