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确定风清和母亲、妹妹无忧，叶芷清心头的大石也落下了地。
居庙堂之高则忧其君，处江湖之远则忧其民。庙堂如今离她太遥远，她能做的就只有把自己能做的事给做好。
七日后，府城出现了一家海货铺子，主要卖秃黄油和虾肉酱。
店里所售卖的秃黄油是主打。秃黄油分三个等级，最贵的是纯蟹黄制作的，其次是蟹黄与蟹膏制作的，最后一种价格平民很多，在第二种基础上加了大量的蟹肉。
秃黄油这东西，大家还是第一次听说，但是府城权贵圈子却早就已经从郡守府知道这东西的大名，只是市面上一直没有货，他们也只闻其名不见其物。
如今终于有卖，少不得要来试试这令郡守都夸的新鲜事物是个怎样的美味。
于是一时间，秃黄油成了府城春节期间最热门的物事。
叶芷清整个秋天囤好的货，一个春节不到，便销售一空。
负责售卖的姚黄每天都在美滋滋的数钱，“大姑娘，我们这一笔赚的可真够多。”刨开成本，售价基本上是收价的十倍，还不愁销路。
“只是一笔而已，”旁边林明珠笑道，“鱼头集那边的冰窖应该完工了，到时候我们只会赚得更多。”
早在冬闲的时候，叶芷清就已经雇了鱼头村的村民们帮着挖地下冰窖，再趁着冬天天冷，将冰窖给填充好，用来保存海鲜。
“嗯，魏紫已经送了消息过来，说是差不多了，就等我们明天过去验货。”叶芷清喝了口茶，“从明天开始，我们又有的忙了。”
这个时候的捕捞技术并不发达，不会像后世那样，一网下去，断子绝孙。因此也就没有休渔期这个说法。
虽然其他季节的海货没有秋天那么肥美，但是在这缺衣少食的时代，有比没有要好。叶芷清即将开办的海鲜坊，也可以全年运作。
府城里的海鲜铺子，叶芷清留了林明珠在这。林明珠聪慧，这次春节她借着买卖的机会，一边结交城中的权贵，一边搜集城里有用的信息。让她留在府城，比带着她在村里收拾海鲜要好。
不过在离开府城之前，叶芷清还有另外一件重要的事要做——硝石矿她得买下来。
硝石的其他作用不必多说，现在海鲜需要保鲜，硝石就必不可少。而且硝石还是做防腐剂的原料之一，这点她了解不够多，但是可以慢慢试验。
南方因为地质原因，有不少小型的硝石矿。但是就目前来说，这些矿物并不被重视，甚至很
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